Les labels alimentaires
Comment de nos jours, les consommateurs peuvent -ils se fier aux produits qu’ils achètent? Une des solutions est de s’intéresser aux labels qui certifient les normes de réglementation et de qualité selon leur secteur.
A quoi sert un label alimentaire ?
Ils nous aide à faire le bon choix car il atteste que le produit possède un plus. Effectivement, son fabricant s’engage à respecter des normes(qualité ,environnement, conditions sociales pendant la production) Par exemple , un produit labelisé pour le commerce équitable aide les petits producteurs de pays en voies de développement (par exemple OXFAM).
Que doit comporter un label ?
- un cahier des charges
- un organisme certificateur accrédité
- un certificat de conformité
- une homologation
Exemple de labels alimentaires d’agriculture biologique
Agriculture Biologique
Ce label indique qu’au moins 95% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, il est respectueux des animaux et de l’environnement.
Agriculture Biologique
Ce logo est la version européenne. Les contraintes de production diffèrent.
Autres labels reconnus mais pas uniquement pour l’alimentaire.
Sources :
http://www.linternaute.com/acheter/lire-les-etiquettes/labels-alimentaires.shtml
http://www.crioc.be/index.php?mode=document&id_doc=6240&lang=fr
http://www.frederikahostens.be/files/article/1002_scm_labels_food_fr.pdf
http://chefsimon.com/pratique/label.html
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