Quel est votre métier, en quoi consiste-t-il ?

Monsieur BROUCKAERT est agriculteur. Il cultive des céréales, des légumes. Une partie est destinée à la nourriture du bétail. Le blé et les pommes de terre sont vendus.

Le cheptel compte 85 vaches qui sont traites chaque jour. Le lait est transformé en fromage, beurre et yaourt.fromagerie-moranfayt-bio

Comment obtient-on la certification biologique?

La certification est obtenue par un organisme de contrôle qui s’appelle «  certisif.eu ».

La ferme de Moranfayt a obtenu le label bio en 1975.

Quelle est la différence entre une ferme biologique et une ferme traditionnelle?

Leur fonctionnement est différent et la vente de leurs produits a des destinations différentes.

Dans les fermes traditionnelles, le lait produit est le plus souvent vendu tandis que dans la ferme biologique, le lait est transformé en fromage, beurre, yaourt.

La ferme traditionnelle utilise des pesticides et engrais tandis que la ferme biologique s’oppose à ces produits industriels.

Les produits bio sont-ils plus fiables et meilleurs que les produits vendus dans les grandes surfaces ?

Evidemment étant donné que les produits bio ont le label bio. Ils sont donc meilleurs pour la santé étant donné qu’ils sont cultivés naturellement sans pesticide.

Une ferme biologique est-elle plus rentable qu’une ferme traditionnelle?

Une ferme biologique rapporte un peu plus qu’une ferme traditionnelle à l’hectare.

Quelle orientation choisir si l’on souhaite s’investir dans une ferme biologique?

Il faut s’orienter vers des études de technicien agricole. Toutefois, l’apprentissage se fait plus profondément sur le terrain.

Quelle orientation avez-vous choisie?

Technicien agricole.

Croyez-vous que l’environnement est un secteur d’avenir?

L’environnement est un secteur d’avenir car c’est la méthode d’agriculture la plus durable étant donné qu’elle protège le plus la nature.

Connaissez-vous l’option de technicien en environnement ?

Oui, car des stagiaires de l’école viennent chaque année à la ferme.

 

Entretien du mercredi 27 novembre 2019 avec Monsieur Bernard BROUCKAERT,

propriétaire de la ferme bio de Moranfayt.

Rue de Cauderloo, 14 à 7370 DOUR